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Los rollos de tortilla con vegetales son muy fáciles de preparar. Además, son saludables para usted y su familia. En especial, los niños son aficionados de este tipo de comida, sobre todo cuando los ingredientes vienen de la acompañados con frutas. Los ingredientes y las recetas son muy simples.
Preparar la tortilla, colocar las verduras y frutas finamente rebanadas y simplemente servir.
TORTILLA
INGREDIENTES:
- 4 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvos para hornear
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de manteca de tocino
- 1 1/2 taza da agua
- Si desea, puede agregar especias como cardamomo, fenogreco o pimienta verde.
PREPARACIÓN:
- En un tazón mezcle la harina, sal y polvo para hornear.
- Agregue la manteca hasta que se formen grumos. Agregue el agua y mezcle hasta obtener una masa suave.
- Coloque la masa en una superficie con harina y amase hasta que esté suave y flexible.
- Divida la masa en 24 partes y forme pelotas de masa, caliente a fuego medio una plancha o sartén plana, o un comal.
- Con un rodillo aplane las pelotas de masa hasta que estén delgadas y colóquelas en el comal de una por una.
- Cuando la tortilla se comience a inflar y esté ligeramente dorada del lado del comal, voltéela y cocine hasta que se dore.
- Una vez listas, coloque las tortillas dentro de un trapo de cocina o tortillero para evitar que se enfríen.
VEGETALES:
- 1/4 de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/4 taza de chícharos cocidos
- 1/2 taza de frutas en cubitos
- Si usted es aficionado a las frutas, adelante, agréguelas a su gusto.
- Corte todas las verduras en rebanadas delgadas. Pueden estar crudas o cocidas. Mézclelas. Esparza un poco de la mezcla en cada tortilla y enróllela formando un fino rollo primavera y sirva.
