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La Cocina Japonesa está asociada estrechamente con el deleite del cuerpo, mente y alma Tradicionalmente, la Cocina japonesa se ha basado en el arroz, pescados y mariscos. Originalmente, al arroz se le llamó “Meshi”. En las regiones montañosas, donde no había mucho arroz, se consumía el mijo. La Cocina japonesa es conocida por su diversidad. Cada región cuenta con una especialidad.
El Sushi tiene gran variedad de formas, como el hecho a mano, el enrollado, el arroz sushi adornado con pescado crudo, etc. El tipo de verduras usadas en la Cocina Japonesa es muy variada. Shiso es una de las verduras herbales usada en muchos de los platillos que se preparan. El wasabi es un vegetal tubérculo, el cual es usado ampliamente en la preparación de muchas recetas; es altamente nutritivo y saludable. La ensalada de verduras aderezada con wasabi es un ejemplo de esto. La variedad de pescados y mariscos japoneses es muy amplia, desde un simple camarón hasta
diferentes variedades de atún y otros peces distribuidos en todo el cinturón oceánico que rodea a Japón.
Usted puede disfrutar de toda la cocina de pescados y mariscos japoneses y obtener un cuerpo y mente sanos. El Chan Cha Yaki es un tipo especial de receta de mariscos. El salmón ahumado se usa ampliamente en diferentes partes de Japón. Las recetas a base de calamar también se encuentran presentes en la cultura japonesa. La influencia de la cultura culinaria de una parte del mundo a otra ha venido dándose desde muchos siglos A.C. Hoy en día, usted puede encontrar muchos tipos de cocina similares en Europa, Asia y otras partes del mundo que son parte de la cocina mexicana. Hoy en día la comida japonesa se ha convertido en parte integral de la cultura culinaria mexicana. Puede encontrar un gran número de recetas de comida japonesa que se pueden preparar fácilmente en su casa con poco esfuerzo y resultados máximos.
El Sushi cuenta con una larga historia asociada a él. De acuerdo a los historiadores, el Sushi se desarrolló para poder conservar la carne por mucho tiempo sin que se descompusiera. Esta idea
pronto se convirtió en receta. Hoy en día las recetas basadas en el Sushi son muy populares entre los mexicanos, especialmente entre los jóvenes a partir de la década de 1990 a la fecha. El rico y diverso aroma, sabor y bienestar pueden ser suyos por siempre
