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Puede preparar esta deliciosa salsa japonesa con atún acompañada de diferentes frutas y verduras. Esta receta es ideal para compartir con la familia.
INGREDIENTES
- 2 filetes de atún
- 1 cucharada de ajo machacado
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de sake
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 3/4 taza de tomate finamente picado
- 2 cucharadas de cebollín finamente picado
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1-2 aguacates en rebanadas delgadas
PREPARACIÓN
Enjuague los filetes de atún en agua fresca y séquelos con una toalla de papel. Unte el ajo machacado y sal uniformemente en ambos lados de los filetes. Consérvelos en un tazón aparte. En otro tazón mezcle los tomates, cilantro y cebollín. Agregue el jugo de limón, sake y salsa de soya.
Esta es la salsa.
- Fría el atún en una sartén con el aceite vegetal hasta que la orilla se torne de color café claro.
- Voltee el atún y cocine hasta que dore un poco.
- Asegúrese que el calor no queme el sartén. Una vez hecho esto, agregue la salsa sobre los filetes de atún.
- Quite el sartén del fuego y deje reposar y enfriar de 2 a 3 minutos.
- Corte el atún en rebanadas delgadas.
- Sirva en un platón y adorne con la salsa y las rebanadas de aguacate.
