Tag: Food Acapulco

La mayoría de los chefs desearía una cocina bien equipada. Pregúntele a cualquier cocinero experimentado si tiene todas las herramientas que desea, y sin duda le responderá con un rotundo “no”. Conocer los utensilios básicos y la forma de usarlos adecuadamente es esencial para ser un buen cocinero. Hay un viejo refrán que dice ‘se […]

La respuesta natural para el estrés Todos sabemos cómo es sentirse “estresado” o “amenazado”. El estrés desata ciertos cambios psicológicos en el cuerpo. La respiración se acelera y el corazón bombea más rápidamente. Las pupilas se dilatan, se nos eriza el cabello y se abren las glándulas sudoríparas. Los sentidos se agudizan y también el […]

by Raquel del Castillo Al igual que presumimos de la excelente cocina mexicana, debemos presumir y hablar de los vinos producidos en México. No es necesario que viajemos largas distancias para encontrar una botella de vino que pueda captar nuestra atención. México tiene un futuro prometedor en la industria del vino, ya que se han […]

Cada vez que preparo alcachofas recuerdo mi niñez. Mis abuelitos tenían una granja muy grande y para nosotros, los niños, irlos a visitar era casi como ir al cielo. Pasábamos con ellos largas temporadas de vacaciones llenas de alegría, rodeados de su cariño y su tolerancia hacia nuestras ingenuas travesuras. La granja estaba llena de […]

La popularidad de los alimentos de origen orgánico está aumentando y sus precios están bajando. La venta de alimentos orgánicos en los supermercados mejoró dramáticamente durante el año pasado. El motivo por el que a tantas personas les encantan los productos orgánicos es que están libres de químicos peligrosos, como pesticidas y herbicidas. Lo que […]

El limón verde es un cítrico muy valorado en todo el mundo, especialmente en Latinoamérica y el Sureste Asiático. Esta fruta verde es un ingrediente capaz de trasformar el sabor de sus comidas favoritas. Son pequeños, verdes e increíblemente sabrosos y son preferidos por muchos debido a su sabor más ácido. El limón verde es […]

No todos los sabores se degustan de igual forma, ni en la misma parte de la lengua, según nos dicen los expertos. Esto sirve como base a los catadores profesionales de alimentos y bebidas, cuyo trabajo consiste en probar alimentos o bebidas para informar de su calidad y de sus propiedades. ¿En qué parte de […]

La actividad física es una de las claves para tener buena salud. Por eso, hacer ejercicio es recomendable para todo el mundo. Sin embargo, existen algunas circunstancias o condiciones que hacen que sea mejor consultar con tu médico antes de empezar un programa de ejercicios. Sigue leyendo para que te informes al respecto. ¿Qué debes […]

Antes que se dé cuenta, será el inicio de la temporada de bayas ó moras. Las frambuesas, bellas como una gema preciosa, son el toque perfecto para darle un nuevo giro a sus ensaladas y postres o para comerse un puñado de ellas. Comer frambuesas es una excelente manera de aumentar su consumo de fibras […]

Para los amantes de la comida, una parte importante de cualquier viaje es probar nuevos platillos. Ya sea disfrutando casualmente de la comida local o realizando todo un recorrido culinario, saborear los platillos es una de las mejores maneras de apreciar la cultura dela localidad. Durante un viaje reciente al Este de África, el amplio […]