Pollo Asado con Jalapeños y Piña
By Mexico.is
April 22, 2016
Excelente opción sana, para aquellas personas que desean comer delicioso pero desean cuidar su figura sin sacrificar sabor. El pollo es una increíble fuente de proteínas, y la piña y el jalapeño nos dan vitaminas y minerales, pero no olvidemos los carbohidratos saludables, el arroz es de las mejores opciones y un maravilloso complemento para el pollo.
- Prep: 35 mins
- Cook: 30 mins
Directions
1Cocine el arroz como de costumbre: ponga a hervir 1.5 lts de agua con una pizca de sal, vierta la 1/2 taza de arroz y deje cocer por 15 minutos. Puede iniciar a cocinar el pollo mientras esperamos a que termine de cocer el arroz.
2Corte la pechuga de pollo en pedazos pequeños, tamaño opcional, pero recomiendo tamaño bocado.
3Frote 1 cda de mostaza en los pedazos de pechuga de pollo y añada los condimentos.
4Pique los jalapeños y la piña fresca en cubos medianos o tiras, todo está en el gusto.
5Coloque la sartén a fuego medio y ligeramente rocíe aceite de olivo.
6Coloque el pollo en la sartén y cocine por todos sus lados. Cuando el pollo esté casi terminado de cocinar, suba el fuego a alto y añada los pedazos de piña y jalapeños. Tenga cuidado en no dejar que demasiada agua de la piña en la sartén.
7Revuelva rápidamente con una espátula mientras permite que los lados de la piña y el jalapeño se asen y cambien a color café. Esto debe tomar de 3 a 5 minutos. Tenga cuidado de no sobrecocinar la pechuga de pollo.
