Pollo de sartén a la cerveza
By Mexico.is
April 21, 2016
Dos cosas que se deben cuidar para que el pollo a la cerveza quede deliciosa es un buen asado de la piel, cebolla caramelizada y el chile chihuacle propio de Oaxaca que va muy bien con la cerveza oscura por sus tonos ahumados. Esta es una gran idea para la próxima temporada del Superbowl.
El pollo a la cerveza es una de las recetas de pollo más populares. Esto se debe a su fácil preparación, y riquísimos resultados. Hay millares de variaciones de pollo a la cerveza, y todas las recetas de pollo tienen una variación con cerveza, desde el pollo asado con cerveza, al pollo a la plancha.
Nuestras recetas de pollo a la cerveza son muy simples, y flexibles, permitiéndote experimentar y explorar un sinfín de sabores. No tengas miedo a improvisar con nuestras recetas, no tienes que seguir todo al pie de la letra para tener una comida deliciosa.
- Prep: 50 mins
- Cook: 45 mins
- Yields: 4 personas
Directions
1Con agua de la llave, lavar el pollo, retirar las plumas si es que las hay. La cebolla, el cilantro también se lavan y desinfectan.
2La cebolla se parte en rodajas muy finas y se deja en el sartén bien caliente con aceite y un poco de azúcar, ya caramelizadas se les agrega el ajo en rodajas muy finas y agrega una pizca de sal.
3Se retira del sartén la cebolla caramelizada y se agregan las piezas de pollo con un poco de sal, se voltean las piezas cuando ya están doradas de la superficie.
4Cuando el pollo esté dorado por los dos lados, se agrega la cebolla caramleizada y el preparado de cerveza (en la licuadora se agrega un diente de ajo, el chile desvenado una cucharada de cebolla y pizca de sal).
5Se pica el perejil bien fino y se integra al guiso, se tapa la olla por espacio de 15 minutos.
