Pasta Multicolor Liviana

Pasta Multicolor Liviana

Pasta Multicolor Liviana

abril 22, 2016

Pasta Multicolor Liviana

Un paquete de pasta seca de trigo candeal tipo cinta
Chiles verdes dulces, dos medianos
Tomates cherry, seis
Apio fresco, 100 gramos
Perejil fresco, dos cucharadas
Cilantro fresco picado, una cucharada
Aceite de oliva
Aceto balsámico

  • Prep: 20 mins
  • Cocina: 35 mins
Pasta Multicolor Liviana

Indicaciones

1Quitar las semillas a los vegetales y enjuagarlos bajo el grifo.

2Cortar los chiles y los tomates en trozos de aproximadamente un centímetro de lado, colocarlos en un bol.

3Picar el cilantro y el perejil y agregarlo al bol con una cucharada de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

4Hervir la pasta a razón de 1 litro de agua cada 100 gramos de pasta. Escurrir la pasta con un colador apropiado.

5Servir la pasta de la siguiente manera: colocar los fideos en el plato cubriendo la mitad del mismo, y la mezcla de vegetales al costado. Poner en la mesa aceto balsámico y aceite de oliva para condimentar a gusto.

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo y sal, hasta que esté "al dente". Escurrir, pasar por agua fría, volver a escurrir y colocar en una ensaladera. Poner los mejillones en una cazuela tapada, con un poco de agua, y acercar al fuego hasta que se abran. Separar de las conchas y seguidamente, incorporar a la pasta. Agregar los guisantes, el maíz, el pimiento y las aceitunas. Aliñar con el aceite, el vinagre y sal, remover y servir.

Ingredientes

500 g Pasta seca de trigo candeal tipo cinta

Pasta seca de trigo candeal tipo cinta 2 medianos

6 Tomates cherry

100 g Apio fresco

2 cucharadas Perejil fresco picado

1 cucharada Cilantro fresco picado

Aceite de Oliva

una cucharada de Aceite balsámico

6 g Sal

1 cucharada Pimienta negra

00:00

Información nutricional

Proteina15 gr
Grasa total21 gr
Dietary Fiber8,7 gr

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