Hummus
By Mexico.is
April 22, 2016
Una delicia de la cocina de Medio Oriente para volver tus comidas más sabrosas y divertidas.
Necesitaremos:
Garbanzos remojados y cocidos, o una lata de garbanzos cocidos
3 dientes de ajo machados
Jugo de limón
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal a gusto
- Prep: 20 mins
- Cook: 30 mins
Directions
1Coloque los garbanzos cocidos en un bol profundo, aplaste con un tenedor y haga un puré
2Agregue el resto de los ingredientes ( el ajo machacado, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva) y siga mezclando hasta que la masa sean bien homogénea.
3Decore con perejil fresco. Sirva en un fuente pequeña o plato hondo en la mesa de inmediato. Puede usarse para chips, para acompañar comidas, como salsa, como condimento o también esta pasta puede ser el relleno de otras comidas. Optativo: espolvorear con sésamo
El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento. El Tahini es un ingrediente importante de la receta para elaborar el auténtico hummus y no puede ser sustituido por otro alimento similar, pero si puedes omitirlo.
