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  • La Cocina Suramericana

    Era el año 1492, Cristóbal Colón empezó un viaje pensando en llegar a tierras del continente asiático a las cuales los europeos llamaban “Indias”. No existía la tecnología actual y por supuesto se desviaron un poco en su aventura original. Iban a bordo de tres embarcaciones que para la época eran unas maravillas con nombres […]

  • La Cocina equipada

    La mayoría de los chefs desearía una cocina bien equipada. Pregúntele a cualquier cocinero experimentado si tiene todas las herramientas que desea, y sin duda le responderá con un rotundo “no”. Conocer los utensilios básicos y la forma de usarlos adecuadamente es esencial para ser un buen cocinero. Hay un viejo refrán que dice ‘se […]

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  • Healing juices, an option available to the majority

    Yesterday, today and always despite the large pharmacy chains in America and other continents, traditional or alternative medicine as they usually call some in a tone particularly exclusive, which in any case is not more than medicine herbal and roots which translates into a whole great experimentation, trial and error over the centuries. It is […]

  • Hora de Pasta

    La Pasta es un ingrediente común en la cocina italiana y lo has ido por lo menos desde el siglo XII. Pocas comidas reconfortan tanto como una rica pasta hecha en casa, cubierta de una deliciosa salsa. La pasta se hace con harina de trigo sin levadura y huevo. Una vez elaborada la masa, esta […]

  • Hidratación

    Aproximadamente el 70% del cuerpo humano está compuesto por agua. Con esta el organismo puede llevar a cabo procesos biológicos tales como transportar y absorber nutrientes, regular la temperatura corporal, así como realizar la digestión, el flujo sanguíneo, la excreción de desechos, entre otros.Asimismo, es necesaria en todo proceso de construcción que lleva a cabo […]

  • Guía de enfermedades parasitarias más comunes en México

    1. Parasitosis: generalidades Las enfermedades parasitarias consisten un grave problema de salud a nivel mundial, sin embargo, es en las zonas tropicales y subtropicales donde se presentan más casos de parasitosis. Si bien es cierto que muchas de ellas se encuentran con mayor incidencia en comunidades de bajos recursos económicos, o zonas donde las personas […]

  • FOODS TO AVOID KETO

    Prevent the consumption of vegetable and seed oils that are processed. The most important thing that you can stop consuming when you are on a ketogenic diet are seed and vegetable oils that are processed because they contain bad cholesterols (you will find more reasons on why they are bad for people that is practicing keto diet) Remove these […]

  • ESTRÉS

    La respuesta natural para el estrés Todos sabemos cómo es sentirse “estresado” o “amenazado”. El estrés desata ciertos cambios psicológicos en el cuerpo. La respiración se acelera y el corazón bombea más rápidamente. Las pupilas se dilatan, se nos eriza el cabello y se abren las glándulas sudoríparas. Los sentidos se agudizan y también el […]

  • El Rincón de los Helados

    El helado ha sido un postre preferido desde que desde que se descubrió su proceso de fabricación a finales del siglo XIX. Este cremoso manjar es la combinación perfecta de azúcar, crema de leche, y en ocasiones huevos, incorporados mediante una técnica ideal de batido. Pero si usted piensa que solo deberían existir los clásicos […]

  • El panorama del vino mexicano

    by Raquel del Castillo Al igual que presumimos de la excelente cocina mexicana, debemos presumir y hablar de los vinos producidos en México. No es necesario que viajemos largas distancias para encontrar una botella de vino que pueda captar nuestra atención. México tiene un futuro prometedor en la industria del vino, ya que se han […]