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Remojar las hierbas aromáticas en jugos ácidos como el jugo de limón verde, no solo potencia sus beneficios para la salud, también resalta su sabor intensamente.
Además, al remojar las hierbas aromáticas se obtiene un jugo perfecto para marinar sus carnes y verduras.
No podríamos estar más fascinados con la menta en este momento. Con tanta variedad disponible, es posible realizar miles de combinaciones apetitosas.
De Origen Local
La menta puede ser cultivada en numerosas regiones del planeta. Por esta razón se puede emplear fácilmente, desde el suave menú Europeo, hasta la cocina más intensa y muy picante al sur de Asia. La menta aporta un refrescante sabor fuera de lo ordinario.
Versatilidad
Sea que decida utilizar menta fresca o seca, el resultado será casi igual. La menta fresca aportará un mejor aspecto físico y mayor aroma, mientras que la menta seca puede ser almacenada por mayor tiempo. Aquí tiene algunas sugerencias para aprovechar esta hierba aromática, ya sea fresca o seca: Tome hojas de menta que hayan sido remojadas en jugo de limón verde y añádalas a un aguacate picado, incorpore y obtendrá un refrescante guacamole de sabor muy original. Sírvalas acompañadas de brochetas de pollo a la parilla para una maravillosa combinación de sabores y texturas. Al preparar una salsa de tomate, sustituya la albahaca por unas hojas de menta seca. Tenga cuidado de no cocer los tomates de más, y sirva esta salsa sobre una chuleta de puerco a la parilla.
Jorge
