Arquitectura Alimenticia

Foto: Envato

A medida en que nuestros gustos y expectativas se siguen desarrollando, los chefs están implementando nuevas técnicas e innovaciones para todo, desde el diseño hasta la forma de servir un platillo, incluyendo la manera en la que usted ordena su comida.

Lo que tuvo éxito hasta hace apenas unos pocos años, no tiene garantía de funcionar hoy. Los clientes son cada vez más exigentes en sus gustos y están más informados que antes. Estos cambios han obligado a que los chefs reconsideren todos los aspectos de sus restaurantes. Reconocen que es el momento de construir para el futuro y evitar quedarse atrás.

Enfoque Tecnológico

Con el futuro en mente, los chefs de hoy están implementando el uso de herramientas tecnológicas que incluyen modelos 3D. Se utilizan estas herramientas para lograr una eficiencia óptima al operar y para ofrecer a los clientes un ambiente más lujoso y elegante.

Otro complemento moderno para los restaurantes es el uso de aplicaciones móviles (apps) para ordenar la comida. Se les proporciona a los clientes una Tablet o se les da la opción de descargar una aplicación a su dispositivo móvil personal, desde el cual podrán emitir su orden. Los empleados se encargan de verificar la orden y aclarar las dudas del cliente antes de enviar el pedido a la cocina. Con tantos avances en la industria de los restaurantes, no queda más que preguntarse: ¿Qué novedades traerá el futuro? ¿Quizás un chef virtual, completamente automatizado?

Construyendo para el Futuro

Los chefs y dueños de restaurantes están reconsiderando todos los aspectos del diseño típico de los restaurantes, comenzando con la forma de colocar la comida en el plato antes de servirla.

El diseño 3D es de gran ayuda

Los Restaurantes ahora a menudo utilizan diseños en 3D, que estimulan a los clientes, al personal y el flujo de trabajo.

Jorge

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