Mexico.is
La comida mexicana sin salsa y bailar sin una Cumbia, son cosas que no se pueden concebir. Si usted es un devoto seguidor de las recetas mexicanas, nunca podrá perderse el gran sabor y variedad de las salsas. El modo de preparar la salsa también es muy simple. Solo deberá conocer los fundamentos del cortar, picar, rebanar y decorar. Hay muchos tipos diferentes de salsas elaboradas con diferentes verduras, pero la mayoría de ellas tienen cebolla, jitomate y especias como ingredientes tradicionales. También puede usar una buena variedad defrutas cortadas y secas para adornar la salsa.
Salsa de Jitomate y Pepino
INGREDIENTES
- 1 taza grande de Jitomate finamente picado
- 1 taza de cebolla dulce finamente cortada
- 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 chiles jalapeños sin semillas y picados
- 1/2 taza de cilantro finamente picado
- 1 pepino grande, sin semilla finamente picado también conserve unas cuantas rebanadas
- Una mezcla sal fina y polvo de pimienta
PREPARACIÓN
- Mezcle los Jitomate, el pepino picado y las cebollas en un tazón, agregue un poco de sal y pimienta.
- Deje que semarinen por 1 minuto y agregue el chile jalapeño y mezcle por 1 minuto más.
- Ahora agregue el jugo de limón y revuelva por cerca de 1 minuto
- Sirva esta mezcla en un platón
- Decórelo con las rebanadas de pepino y sirva
INGREDIENTES
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 1 taza de Jitomate, finamente picado
- 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
- 3-4 piezas de chile rojo, rebanado en tiritas
- 2-3 piezas de ajo, recién rebanado
- 2-3 piezas de chile jalapeño, finamente picado
- 1/2 taza de cilantro, finamente picado
- 1/2 taza de jugo de limón, recién exprimido
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Agregue 1/2 taza de cebolla, 1/2 taza de tomate, pimiento verde y rebanadas de ajo y revuelva con un cucharón
- Agregue sal y el jugo de limón y revuelva por 1 minuto. Deje reposar 1 minuto.
- Ahora, tome el chile rojo y mézclelo con la otra 1/2 taza de Jitomate y muélalo
- Para hacerlo puré. Agregue sal al gusto y manténgalo aparte en un tazón
- Ahora tome el cilantro con el chile jalapeño y la otra 1/2 taza de cebolla. Muélalospara convertirlos en puré. Mantenga esta mezcla aparte en un tazón.
- Mezcle estos dos purés con la preparacióndel primer paso y sirva
